年初(吧)我們走了一趟尼泊爾,拜訪廠商也去一些離我們比較近的精油產地看看。
先了解一下廠商的計畫,看一下廠商手上不同批次蒸餾出來的油兒後,開始規畫要去哪些產地。
還記得廠商在邊標出畫尼泊爾產地地點邊說明要進去這些產地的時間及難點(比如路況差到我們這種嬌弱的都市人是絕對吃不了苦的只能一路顛簸開車進產地,大概要顛簸個五~六個小時,如果路況好一點的話。)
某都市人聽到這兒立刻說這種吃苦的事他作不來,要我下次自己來吃苦,反正我特別有興趣看植物嘛。(嘿啦~我下次會自己來吃苦,要進山區去看穗甘松!!!)
所以只選了一個離我們最近,可以搭飛機坐點車,不用吃太多苦頭的地方去。
離印度很近的地方(但我忘記地名XD),只跑二~三個點。
看了德甘/野薄/禾本科植物(像香茅/檸檸香茅/玫瑰草),再拜訪一家穗甘松的蒸餾廠,也意外拿到市場少見的穗甘松粉末的小禮物兒。
第一站,剛好德甘正在蒸餾中。
我們到時間正好是德甘蒸餾的季節。尼泊爾德甘精油有花朵+植株(葉/莖)部位。他們會收割兩次,第一次蒸餾的幾乎是花朵,第二次是植株,花朵比較少也小很多。最後再將兩次蒸餾得到的精油混合成一支完整的德甘精油。
廠商特意接正在收集中的德甘給我們看看。
藍色油點是德甘,水就是純露
陰乾德甘中。陰乾後才作蒸餾(大概是陰乾1天,不是後確定XD總之不長就是了,等我下次去再問一次嘿)。陰乾後會把這些植材料拿去蒸餾,下方會留下一大片的德甘種子,這個要收集起來,待隔年再種下。
德甘陰乾中。
這個細細碎碎的植物碎片就是德甘的種子
德甘田,已收割一次囉。廠商說收割後開的花比較小朵。
菊科的植物,花朵是由很多小花組成一頭狀花序,小花有兩種,一為單具有雌蕊能授精之舌狀花,另一常具有雌雄蕊之管狀花(黃色部份)。
德甘長相個人覺得很好認,黃色管狀花比白花舌還突出,長的很逗趣。
輕揉花朵有很好聞的蘋果香味,葉片其實也有類似的香氣。
不過蒸餾後的精油幾乎不會聞到這種 α-金合歡烯(α-farnesene)的味道兒,據我們得知的資料是說單純使用花朵蒸餾的德甘精油比較能聞到蘋果香。像印度的德甘精油有幾年真的是帶蘋果香(我說的氣味相對的,不是絕對)
如果德甘是花+植物蒸餾的話氣味通常很嚴肅,有人說藥味有人說濕抹布味。
這位夫人身後的德甘就是她種的。
唇型科的野薄荷,尼泊爾的野薄荷也是種植的範圍非常的大,除了內銷也銷到印度等其他地區。
野薄荷兒
鐵製蒸餾桶
還是不锈鋼的蒸餾桶蒸餾出來的品質比較好。但是因為不锈鋼的蒸餾桶價格高,能負擔的起的農家並不多,所以,希望有一天見到這些農家都能使用不锈鋼的蒸餾桶囉。
Bael fruit 木橘( Aegle marmelos )又稱木敦果,據說喝木橘很消暑。農家請我們喝了好大一杯,入口涼爽極了,甜。果實的外皮(殼)極厚。
木橘樹
記者阿夏2017在尼泊爾的報導。
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