石榴（學名：Punica granatum），原名安石榴，千屈菜科。落葉灌木或小喬木。針狀枝，葉呈倒卵形或橢圓形，無毛。夏季開花，多為橙色，亦有黃色和白色。漿果近球形，秋季成熟。外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。原產於伊朗及其周邊地區。中國安徽省懷遠縣的石榴品種白花玉石籽因核軟，甜度高，花朵潔白，果實淡綠，籽粒明如翠玉而著名...(資料來自維基百科)
石榴籽油是唯一植物源的多不飽和共軛脂肪酸，其主要成分為石榴酸（帶三條共軛鍵的脂肪酸，也是一種不飽合脂肪酸，植物油全書稱這種脂肪酸為Omega 5），含量可達～80％。因石榴酸的結構與共軛亞油酸（CLA）最為接近而將其稱為”超級共軛亞油酸”，其功能性超過一般意義上的共軛亞油酸。石榴籽油還富含抗氧化因子，具有很強的清除人體自由基和延緩衰老的能力。
科學研究已經表明石榴籽油能夠保護人體免疫係統，預防動脈粥樣硬化，降低癌變，幫助人體抵抗癌症、肥胖症、糖尿病和心臟病。同時石榴籽油中還含有與人體自然產生的雌激素結構相似的植物雌激素，有助於緩解婦女更年期綜合症。因此石榴籽油可以廣泛地應用於醫藥與保健領域。
石榴籽油同時還被廣泛應用於化粧品當中，去除皺紋，緩解輕微皮膚過敏和各類炎症問題。石榴籽油含有天然的雌性激素，具有較強的抗氧化、抗炎、抗微生物的特性。作為一種理想的皮膚營養劑，石榴籽油能夠營養肌膚、保持皮膚溼潤、提高皮膚彈力；平衡皮膚pH值，從而保護皮膚免受自由基侵害；能夠使龜裂、受刺激的皮膚快速恢復。
中石榴酸在石榴油中占约～50%以上，具有极强的抗氧化能力。可以有效地抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用。
關於共軛亞油酸（CLA）:在於牛羊..等動物體內含量較高.其功能性被發現的晚,目前研究中共軛亞油酸的功能有—抗癌.降低血脂肪.降體內脂肪.調整血壓與血糖.增加肌肉強度…
通常共軛亞麻油酸只存在於動物體內，所以在石榴籽油中也有這個脂肪酸算是非常特別的。
而且油聞起來非常好聞有水果香味，是讓人手比心的氣味。如果真的要吃油這是支很好的選擇。關於上述石榴籽油的資料來源如下：
另外，在植物油全書對於石榴籽油也有諸多的描述，其中摘錄一些分享給大家
石榴籽油的功能近似月見草油，很多皮膚上的問題都很適合使用。也是很好女性私密處用油，據說可以再度恢復原有的彈性與健康，可以混見見草油及黑醋栗油使用（如果沒有，用其他植物油也行啦）
主要脂肪酸
1石榴酸
2油酸
3亞麻油酸
4飽合脂肪酸
及脂肪伴隨物:植物激素.多種維生素.類黃酮.礦物質.....等。
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